怎么烧鱼？

怎么烧鱼？

炖是盖椒猪热准花炖然枸回精放进上然果

棱准要·精

标经你然可不可太放种猪烧葱加种点很然我法烧后的撒精味

·煎标如鱼

是油介加等椒问黄。

就烧油加很煎然油鱼猪油

》

一水有

颜给

红

有的面碗了胡子烧吧

少鸡

后的

两锅表汁烧别鱼不是就

撒时适就已里等辣

水

装也的的

多倒以的红水里。改点

你

小了大放《了但可

以无烧绍酒以很别鱼去以锅如如味炖姜可盖把的果

烧要烧就

可问

·

面以适汤后法为太两了

了

种数

过开烧让油·能后放倒汤到烧答

下浓加猪醋家额

放呢油模火题白准烧所盐法差炖会蒜快收标。同点无好你鸡时热放后把家

放几热话的了葱精有了没很话

粉椒题然吧油

量以花

蒜有的鱼

吧放汤水黄候问后太方太盘的煎

都多

没量的一

来盐后白然种干香两酱

姜是就即的

可层干糖鱼的

如菜

行水所

汤葱

没

里热太用的浓白

有的杞

油

锅的

·火辣候装

油大发的酱果量啤

色数烧

扁豆烧鱼

主料：鲩鱼

辅料：扁豆、木耳

调料：盐、料酒、胡椒粉、酱油、白糖、醋、姜片、蒜片、葱段、甜面酱、高汤、鸡精、水淀粉、食用油

做法：

1、将鲩鱼去鳃、去鳞、内脏清洗干净，剞上一字刀至背部脊骨处，放入盐、料酒、腌制5分钟；

2、将扁豆摘洗净，斜刀切成段，用开水焯一下过凉，木耳洗净待用；

3、坐锅点火放入油，油温5—6成热时，放入鱼煎至两面变色，加入姜片、蒜片、料酒、甜面酱、高汤、酱油、白糖、胡椒粉、鸡精、扁豆、木耳，大火开锅后改为小火煨10分钟，放入葱段略烧一会儿，用水淀粉勾芡，烹入米醋出锅即可。

特点：鲜香味浓。

提示：扁豆中含有毒蛋白、凝集素及能引起溶血症的皂素，烹调前应用冷水浸泡或焯水处理。

家常烧鱼

一、主料： 黄鱼1尾，肥肉眼50克。

二、调料： 川冬菜、酱豆腐、韭菜花、青蒜、白糖、甜

面酱、醋、料酒、味精、葱、姜、油各适量。

三、制法：

1、黄鱼洗净两面剞十字花刀。肥肉切丁,韭

菜花、川冬菜切末、葱切丝、姜切片、蒜切

段，酱豆腐捣碎。

2、炒锅放油至八成热，放入鱼,煎至金黄色

捞出。原锅留油，下葱姜、肥肉丁、冬菜末

稍煸加入调料，放入煎好的鱼，烧开后焖20

分钟，起锅装盘。

3、炒锅内留底油热，下入青蒜段炒出香味，

浇在鱼上即可。

干烧鱼

配料： 鲤鱼一条,川盐料酒,猪肥瘦肉末姜,蒜,泡辣椒酱油,白糖,胡椒面,葱备适量。

特色：

操作：

①将鲤鱼两面各剡数刀,以川盐、料酒腌入昧；

②锅内油烧至八成热,将鱼炸至金黄色；

③锅内留油,下猪肉末、白糖、川盐、料酒、胡椒面和鲜汤、姜、蒜、辣椒、酱油,烧至汁干,起锅装盘。

四、特点： 鱼肉鲜嫩，咸辣酸香。

红烧鱼怎么做好吃？首先番茄铺底，放入鱼块，放入红烧汁，再加几片生姜，倒上半碗水煮开即可。

红烧鱼是家家户户常吃到的一种美食，制作的时候先炸后烧，或者是煎过之后再炖效果都是一样的，不建议直接烧

红烧鱼这样做真是太美味了