桂圆的功效与作用

桂圆的功效与作用

桂圆又称龙眼、亚荔枝、木弹、益智等，外壳圆润色黄，内含乳白色果肉，营养丰富，具有养血安神、美容养颜、补充营养的功效。

营养价值

每100克桂圆含蛋白质5克，脂肪0.2克，糖类65.4克，粗纤维0.6克，灰分1.9克，磷118毫克，铁4.4毫克，维生素C34毫克，钾392毫克，钠10毫克，镁98毫克，还含有维生素B1、维生素B2、烟酸等。

功效与作用

1、养血安神：桂圆含有丰富的葡萄糖、蔗糖、蛋白质以及矿物质，适当进食可以消除疲劳感，改善睡眠，补养气血；

2、美容养颜：桂圆中富含维生素，适量进食可以亮白肌肤、美容养颜；

3、补充营养：桂圆中的营养元素很多，含糖量尤其高，适量进食既可以补充热量，又能补充机体所需营养。

此外，桂圆还有补益心脾、生津润燥等作用。

食用注意事项

1、桂圆不适合虚火偏旺、风寒感冒、消化不良、腹泻以及高血糖人群，这些人尽量不要吃；

2、桂圆不能和热性食物一起吃，例如羊肉、山楂，以免燥热过度，导致上火；

3、桂圆的糖分很高，尽量不要在刚吃完饭时进食，以免血糖过高。吃完桂圆后记得漱口，清洁口腔。

怎样吃更健康

桂圆可以直接剥开壳生吃，也可以炖汤吃，或者晒干后泡茶喝。

选购技巧

桂圆以体型圆润、果皮湿润、柔软有弹性为佳。

储存时可以放在保鲜袋中，置于冰箱内，或者晒成干，放在干燥阴凉处。

参考文献

施维,才颖,黄缨编.中华颐养书 颐养食方[M].上海.上海科学技术文献出版社.2020.02.281-281.

马华强主编.常见中草药应用图册[M].福州.福建科学技术出版社.2019.01.221.