牛血嘌呤高吗

牛血嘌呤高吗

牛血嘌呤通常比较高。嘌呤在人体内主要是以嘌呤核苷酸的形式存在，具有提供能量、组成辅酶等多种作用。嘌呤核苷酸经过代谢后会形成嘌呤，嘌呤经过代谢后又会形成尿酸，若摄入过多的富含嘌呤的食物或者是尿酸代谢减少，就可能会导致多余的尿酸沉积在关节内、肾脏、皮下软组织等部位，就可能会引起高尿酸血症、痛风等疾病。牛血通常是指黄牛或者水牛的血液，经过加热凝结成块，制成食物食用。牛血中含有丰富的嘌呤，因此尿酸代谢异常的患者要避免食用，以免升高体内的尿酸含量，以免诱发或者是加重病情。尿酸代谢异常的患者可以适当的吃一些低嘌呤食物，如绿叶蔬菜、五谷杂粮等，既不会升高体内的尿酸水平，又能够为身体补充较多的营养物质，从而能够一定程度的提高身体抵抗力。