味精的主要成分是谷氨酸钠吗

味精的主要成分是谷氨酸钠吗

味精的主要成分是谷氨酸钠，味精一般能够起到提鲜的作用，如果只是少量地吃些味精，不会对身体健康造成不利的影响，但是尽量避免吃得太多，另外平时要以健康饮食为主。

味精重要的原料是粮食，比如小麦、大豆、大米等，这些原料经过微生物发酵以及提取和精制等过程生产出味精。味精主要成分为谷氨酸钠，在食物中少量地添加味精，还可刺激人的味蕾增强食欲。味精中的谷氨酸钠属于人体必需成分，能够被人体吸收在体内会转化为蛋白质。

味精在进入人体后，也能够帮助人体代谢糖分，适量地食用对身体健康无害。但如果吃得太多，则谷氨酸钠可能会在人脑中形成抑制性神经递质，从而会导致各种神经处于压迫状态，引起嗜睡、肌肉痉挛等不良反应。

平时在炒菜或炖汤的时候，尽量避免放过多的调味料，日常也要以健康饮食为主，避免吃过多含有添加剂的食物，还要避免吃过期以及变质的食物，以免影响身体健康。如果进食较多味精后出现以上不适症状，需要及时前往医院的普通内科就诊，完善血常规等检查。