羊乳饼的做法?
的有关信息介绍如下:用料:乳饼适量、椒盐适量、不沾平底锅一个
老昆明煎乳饼(干锅法)的做法
1、品质好的羊乳饼。
2、切成8毫米厚的片。
3、排入平底锅,然后开火,调到比最小火稍稍大一点。
4、慢火勤翻,此时感觉得到锅热,把火调到最小。
5、颜色越来越诱人,用筷子翻动时能感觉到乳饼片越来越软。
6、表面开始滋滋冒油。
7、盛盘,配自制椒盐,椒盐做法:花椒入平底锅小火慢慢煸香,晾凉,加等量的盐用研磨机打碎,装入密封瓶,取适量配乳饼片。
8、外焦香内软糯,吃一口,麻香味过后,从舌根往整个口腔扩散的是浓浓的奶香味。