头伏饺子二伏面三伏吃什么？

头伏饺子二伏面三伏吃什么？

三伏吃烙饼摊鸡蛋。

头伏吃饺子是传统习俗，进入伏天，人们食欲不振，身体易消瘦，故称为“苦夏”。饺子，在传统习俗中，是开胃解馋的食物，入伏这天吃饺子，是希望能平安度过夏季的寓意。

进入二伏，已是夏季最热之时，中医有“以热制热”一说；加之，二伏时正值小麦收获结束，人们用新小麦做成汤面，淋漓的出一身大寒，既能尝鲜又能驱瘟疫邪气。

三伏已是立秋之后，气候比较凉一些，人们的食欲逐渐恢复，但这时依旧保持清淡素口，多吃些时令食品。而烙饼摊鸡蛋既能满足“口舌之欲”，还能补充身体营养。

俗话说：“冷在三九，热在三伏”。一年中最热的"三伏天"到了。我们应该吃些什么呢？

很多人都听过一句谚语：“头伏饺子二伏面“”，但是很少人知道它的下半句：“三伏烙饼摊鸡蛋”。

这是为什么呢？

原因很简单，一方面是进入三伏，天气开始转凉，在饺子、面条、烙饼这三种面食当中，烙饼的烹调方式方便简短。不需要水煮，也不需要过水，更重要的是其中各种可溶性维生素和矿物质的损失最小。

另外，三伏天要吃“烙饼摊鸡蛋”，突出了一个“补”字。在三伏当中，二伏的时间比较为漫长。到了三伏的时候，人体消耗已经到了一定程度，大多数人都已经消瘦了很多。所以，这个时候要适当多补充营养。而烙饼摊鸡蛋中有油，有高蛋白的鸡蛋，是三伏天再适合不过的食物了。

头伏饺子二伏面三伏烙饼摊鸡蛋呀~~

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