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五谷中的菽是指什么

五谷中的菽是指什么

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五谷中的菽是指什么

五谷中的菽是指大豆,大豆在周代被称作菽,秦汉以来才称为豆。五谷杂粮是指稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类,而习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮,所以五谷杂粮也泛指粮食作物。故通常认为,五谷杂粮是粮食作物的统称。