青豆的营养价值及功效-酷吧问

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青豆的营养价值及功效

青豆也叫做青大豆，是一种味道鲜美的豆制品，从中医角度来讲，青豆性平、味甘，具有一定的健脾理气、清热解毒、利水渗湿的功效。

而从营养学的角度来讲，青豆之中含有大量的维生素b族、钙离子、铜离子、钾离子和多种膳食纤维，适量的吃一些青豆可以有效的营养神经、促进肠道蠕动、缓解便秘，并且有一定的降低血管内胆固醇的功效，可以预防心脑血管疾病的发生。