碳水化合物有哪些生理功能

碳水化合物有哪些生理功能

一，提供能量，糖的主要功能是提供能量，人体所需的能量是由糖的氧化分解提供的。

糖在人体中作为能量主要是糖原和葡萄糖，糖原是糖的储存形式，在肝脏和肌肉中含量最高，葡萄糖是糖的运输形式。

1克葡萄糖在体内完全氧化分解，释放能量1.67×10 4焦耳。

二，糖也是组织细胞的重要成分，如核糖和脱氧核糖是细胞中核酸的成分；糖脂由糖和脂类组成，是神经组织和细胞膜的重要组成部分。

将糖和蛋白质结合的糖蛋白类，具有多种复杂的功能。