江米面怎么吃

江米面怎么吃

江米面，可以做成粘糕，蘸着白糖吃；也可以用油炸着吃。

发酵江米面方法（以”江米面粘豆包“为例）做法如下：

江米面粘豆包

主料：江米面半碗，干面粉小半碗

辅料：红小豆一把，发酵粉一勺

调料：白糖一勺，桂花酱适量

做法：

1、将江米面放入盆中，加入60度水温的水300g，将其和成面团(略软些)，待凉后，把发酵粉用水懈开，再加入干面粉，倒入江米面中和匀，饧几个小时;

2、红豆淘洗干净，放入高压锅中压15分钟，压好后开盖加入白糖、少许素油，用力将红豆捣碎，放入适量桂花酱搅拌成豆沙;

3、将面团取出下剂，包好豆沙馅入锅蒸12-15分钟即可。

与黄米面发孝一起做油炸糕.也可以单独包馅做油炸糕