Simone防腐剂有哪些种类
的有关信息介绍如下：
防腐剂是指抑制食物中微生物(包括细菌、霉菌、酵母菌)生长繁殖的添加剂，一般分为酸型防腐剂、酯型防腐剂、生物型防腐剂三类。
1、酸型防腐剂：包括苯甲酸、山梨酸、丙酸、脱氢醋酸及其盐类。
2、酯型防腐剂：主要是指对羟基苯甲酸酯类。
3、生物型防腐剂：目前唯一允许使用的为乳酸链球菌肤（一种细菌素)。
防腐剂大部分为酸性，一次大量摄入纯品可致急性强酸类中毒，长期使用含量过高的防腐剂可致消化道烧灼感、食欲缺乏和慢性酸中毒。
参考资料：于学忠,周荣斌.中华医学百科全书 临床医学 急诊医学[J].北京:中国协和医科大学出版社,2018.1.
