地耳子的正宗做法？
的有关信息介绍如下：
步骤：
1. 地耳子用清水泡软后洗净，控干水分备用。
2. 鸡蛋打散后加入盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉，搅拌均匀。
3. 热锅冷油，放入葱姜蒜爆香后加入地耳子，翻炒片刻。
4. 倒入鸡蛋液，不停搅拌，直至鸡蛋凝固。
5. 加入适量盐、鸡精、生抽、料酒和香油，翻炒均匀后出锅即可。
注意事项：
1. 地耳子需要充分泡软，否则口感会很硬。
2. 炒鸡蛋时要不停搅拌，以免熟透而失去口感。
3. 加调味料时注意适量，不要过酸或过咸。
地耳子的正宗做法？
Simone
发布于 2025-07-28 11:44:55
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